Setenil de las Bodegas es un municipio situado en el noreste de la provincia de Cádiz, a una altitud de 640 metros sobre el nivel del mar y habitado por cerca de 3.000 vecinos.
Este bonito pueblo se ubica en la continuación de la Depresión de Ronda y tan solo a unos 20 Km. de Ronda, en la provincia de Málaga, y a unos 135 Km. de Cádiz por la A-384.
Setenil forma parte de la Asociación de los Pueblos más Bonitos de España y, también, de la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz.
Esta localidad gaditana lidera la lista de “Mejor destino Secreto de Europa” en 2019, confeccionada por European Best Destinations.
También el diario británico The Times lo ha incluido en su lista de los “6 pueblos secretos” más bonitos de España.
Setenil de las Bodegas y sus casas-cueva.
Setenil se ha ganado por méritos propios la consideración de uno de los pueblos más bonitos de España, pues su exuberante belleza así lo acredita.
Su excepcional entramado urbano fue declarado Conjunto Histórico Artístico en 1985 y está cruzado por el río Guadalporcún - afluente del Guadalete - después de 11 Km. de recorrido.
Origen del nombre del pueblo.
Desde tiempos de Juan II de Castilla, rey entre los años 1406-1454, y hasta el reinado de los Reyes Católicos -Isabel I de Castilla (reina de la Corona de Castilla entre 1479-1504) y Fernando II de Aragón (soberano de la Corona de Aragón entre 1479-1516)-, se llevaron a cabo 7 sitios.
De ahí el nombre: "Septem Nihil" (locución latina "siete-nada" y que significa que esta localidad se sitió 7 veces sin resultado).
Siendo el último sitio el 21/09/1484, con la victoria definitiva de las tropas cristianas.
Setenil de las Bodegas es de origen medieval (S. V-XV), ya que se conservan vestigios de su pasado almohade.
Aunque la presencia humana data del Neolítico, hace más de 5.000 años.
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La singularidad de sus viviendas casas-cueva.
Las laderas del río Guadalporcún dieron lugar a un tipo de viviendas muy singulares, al aprovechar los vecinos la parte baja del tajo creado en la roca por el río para construir sus casas-vivienda al abrigo bajo las rocas.
Estas casas-cueva son edificaciones habitables dentro de la propia roca y que no la excava, sino que se limita a cerrar la pared rocosa y a desarrollar la vivienda de forma longitudinal.
Esta construcción popular subterránea o troglodítica, conforma un tipo de arquitectura solar bioclimática que aprovecha una tecnología que reduce la incertidumbre ambiental en el subterráneo más próximo a la superficie.
Sin embargo, estas viviendas en forma de casas-cueva gozan de un clima interior con confort térmico: fresco en verano y cálido en invierno.
Ejemplo de casas-cueva en España.
Como tipo de casas-cueva, también son dignas de mención:
- Cuevas de la Torre de Paterna, en Valencia.
- Casas Cueva de Guadix, en Granada.
- Silos de Villacañas, Toledo.
- Casas Cueva de Aguilar de Campos, Valladolid.
- Bodegas de Baltanás, Palencia.
Setenil de las Bodegas es obra de la naturaleza: el río como arquitecto mayor.
El trazado arquitectónico que hoy admiramos en Setenil se debe al río Guadalporcún.
Todo lo hizo el río, ya que fue quien dio forma al lugar: divide el pueblo y lo empapa con agua y arrullo ("tu voz suena como un arrullo para mis cansados oídos, hartos de escuchar gritos y demandas").
Los moradores de Setenil aprovecharon la erosión dejada por el río en la roca para construir sus casas y formar sus confortables hogares.
El río Guadalporcún fue el arquitecto natural del excepcional entramado urbano de Setenil, desde el que podemos admirar la belleza de sus inmediaciones.
Esta configuración arquitectónica natural diseñada por el río - a base de piedra, roca y cal - y el entramado de sus calles convierten a Setenil de las Bodegas en historia viva: pues estas estructuras adaptadas a la naturaleza del entorno e inmersas en las cuevas rocosas hacían de la plaza una villa casi inexpugnable.
De la época medieval data el primitivo asentamiento urbano: pues en este espacio, denominado la Villa, se encontraba el antiguo poblado almohade al cobijo de las murallas de su castillo.
Setenil de las Bodegas y sus monumentos.
Setenil es un pueblo tallado en la roca por el río y alguna de sus calles discurre al cubierto con techo natural.
Al recorrer sus Monumentos y Miradores, como también sus calles Cuevas del Sol y Cuevas de la Sombra nos deja impactados por su belleza y la singularidad de su paisaje.
Ambas calles, aunque transcurren en paralelo, guardan una orientación totalmente distinta a cada lado del río.
Sin embargo, las mismas no están incrustadas en la roca, sino que discurren por debajo de la misma, orientada la primera para recibir luz solar la mayor parte del día y la segunda en la penumbra permanente.
Monumentos.
En Setenil de las Bodegas es de visita obligada:
- Su Conjunto Histórico-Artístico, gracias a la belleza y originalidad de su entramado urbano.
- Antigua Casa Consistorial, S. XVI, hoy Oficina de Turismo.
- Sus casas-vivienda incrustadas bajo la roca.
- Su Castillo, antigua fortaleza medieval nazarí, con sus 530 m. de muralla y cerca de 40 torres. De éstas, la Torre del Homenaje dominándolo todo.
- La Ermita de San Sebastián, S. XV-XVI.
- Las Cuevas de San Román, del S. XVI.
- La Iglesia de Nuestra Sra. de la Encarnación, de estilos mudéjar y gótico, S. XV-XVII.
- La Ermita de Nuestra Señora del Carmen, S. XVIII.
- El Puente de la Calle Triana, S. XV-XVI.
- La Ermita de San Benito, S. XV-XVI.
- El Puente de la Calle Ronda, S. XVIII.
- La Ermita de Nuestra Señora de la Concepción, S. XVIII.
- La Plaza de Andalucía.
- El Mirador de los Reyes Católicos y El Mirador del Lizón, con una vista panorámica de toda la localidad, etc.
La Ruta de los Pueblos Blancos.
Setenil de las Bodegas ostenta una privilegiada situación entre los pueblos de la Serranía de Ronda y es el último pueblo blanco de la Sierra de Cádiz tallado en la roca .
Se constituye esta ruta de Setenil como una de las más interesantes: por su variedad paisajística y su fauna, las cortijadas y casas de campo, y las riberas del río Guadalporcún desde su nacimiento hasta su término, después de 11 Km. de recorrido.
También, el yacimiento arqueológico y Ruinas romanas de Acinipo, ya en la Serranía de Ronda, y declarado Bien de Interés Cultural.
La Ruta del Viajero.
Dicha ruta recorre el antiguo Camino Comercial, de mayor relevancia durante los S. XVIII y XIX por su encuentro con el Camino Real y que comunicaba Sevilla con el centro de España.
Esta vía fue transitada por célebres viajeros, tanto nacionales como extranjeros. Lo que facilitó que se convirtiese en una zona económicamente floreciente y pujante en esa época.
Los Caminos de la Aguilera y de las Limosnas.
Esta ruta comunica Setenil de las Bodegas con Sierra de Mollina y el antiguo Camino de Osuna, de suma importancia para llegar a Ronda.
Platos Típicos.
En Setenil de las Bodegas degustamos sus migas de pan y revueltos de espárragos, así como los gazpachos y sopas cortijeras, entre otros. También sus dulces, como los cortadillos.
Ingrediente básico en la elaboración de todos los platos es el aceite de oliva virgen extra de la zona.
Los patronos de este bello pueblo blanco son San Sebastián, cuya onomástica se celebra el 20 de enero, y la Virgen del Carmen, que se conmemora el 16 de julio.
También, la Semana Santa de Setenil de las Bodegas fue declarada de Interés Turístico Nacional de Andalucía.
Aquí, en Setenil de las Bodegas, se grabó en 1977 algún capítulo de la mítica serie televisiva de "Curro Jiménez".
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